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便利店会在服务区都会放一些自制食品,主要是收银台台面上,主要包括是各种各样的机器,也可以放到收银台后面。常见的如关东煮,烤肠,包子,盒饭,各种自制饮料等。

超市货架陈列和便利店货架陈列最大的不同在于,商品的品类太多,陈列的东西多了,可发挥的空间也就大,而对于便利店寸土寸金的店面来说,不能完全的照搬超市的商品结构,也没法完全参照超市货架的商品陈列。便利店货架的陈列更注重精细化,陈列的要求也更高。

货架底层陈列生活必须品或者利润低的商品,在货架的黄金位置陈列利润高、周转快、大品牌、高单价商品,商品纵向陈列,由小到大陈列。同品类同规格同价格的商品禁止采购,否则会造成店内商品互相竞争的情况,注意区分价格带。

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