佛山罗汉果农残检测

佛山罗汉果农残检测

罗汉果其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400

毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果含罗汉果甙,另含果糖、

氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类：罗汉果甙Ⅴ及Ⅳ[1-3],甙Ⅴ的甜

度是蔗糖的256-344倍,甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍,不有甙Ⅳ则不呈甜味;次要的是D-甘露

醇,其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍。还含大量葡萄糖,含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种

无机元素、蛋白质、维生素C等。种仁含有脂肪酸有：亚油酸,油酸,棕榈酸,硬脂酸,棕榈

油酸,肉豆蔻酸,月桂酸,癸酸。

检测样品：

罗汉果含片,罗汉果颗粒,罗汉果饮料,罗汉果籽,罗汉果茶,罗汉果提取物等。

罗汉果检测项目

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汉果有效成分,罗汉果化学成分,罗汉果提取物成分,罗汉果甜味成分,罗汉果含糖成分,罗

汉果苦味成分,罗汉果脂肪酸成分等。

罗汉果检测标准

GB 1886.77-2016食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷

GB 1886.268-2016食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果酊

GB/T 20357-2006地理标志产品 永福罗汉果

GB/T 35476-2017罗汉果质量等级

NY/T 694-2003罗汉果

QB/T 4810-2015香料 罗汉果浸膏

T/CCCMHPIE 1.14-2016植物提取物 罗汉果提取物(25% 罗汉果皂苷V)

T/CCCMHPIE 1.15-2016植物提取物 罗汉果提取物(50% 罗汉果皂苷V)

T/ZWTQ 001-2019罗汉果甜苷绿色生产工艺技术方法