商用大型绞肉机 不锈钢鲜肉搅拌机 牛肉猪肉碎肉机 鑫德机械

工作原理

绞肉机为系列产品:工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同,配置相应的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。

绞肉机用途

该款绞肉机可用于加工各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。性能

绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处,通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。

绞肉机主要由送料的部分和斩切肉的部分组成,主要装置包括螺旋供料器、投料斗,绞刀、筛板和电动机。工作的时候,把冻肉适当切块,从投料斗加入,随着送料绞龙的旋转,将肉从小直径螺旋轴送往大直径螺旋轴方向,绞刀布置在与螺旋轴垂直的平面上,与螺杆一起旋转,刀刃部分与筛板产生相对运动,将被螺杆挤出的肉斩切碎,被切断的肉通过筛板也向外挤出,然后由紧固螺母的孔中排往下道工序。冻肉绞肉机的筛板可以自由拆换,使用不同孔径的筛板,可以加工出不同直径的肉粒。