从农场到餐桌，大湾区首场预制菜展8月18日开幕

随着社会发展和生活方式变化,人们的饮食习惯也在慢慢的改变,除了色香味,健康性越来越被看重;而近两年随着人们饮食习惯变化和疫情影响,饮食的便捷性、安全性需求暴增,预制菜凭借着便捷、安全和健康的优点成为越来越多人的选择。

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工而成的成品或半成品;随着年轻人的需求转变,预制菜C端需求暴增,有数据分析显示,2026年我国预制菜市场将达万亿规模。庞大的市场需求和政策支持,催生着预制菜产业的规模化、标准化。

据悉,由世界中餐业联合会粤菜产业委员会、广东省预制菜产业联合研究院、中国-拉丁美洲农业科教创新联盟、华南农业大学、广东省食品学会联合主办,奥盛展览承办的"2022粤港澳大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展(简称：大湾区预制菜展)"将于8月18-20日在广州保利世贸博览馆举办;大湾区预制菜展作为"第四届广州农业食品博览会(简称：世农会)专题展同场举办;同期还将举办中国预制菜产业发展(湾区)论坛、粤港澳大湾区中央厨房及冷链设备展等。

大湾区预制菜展作为粤港澳大湾区2022年首场预制菜展览暨论坛活动,将以"展览+论坛+赛事+品鉴"相结合的模式,推广预制菜品牌,助力预制菜产品贸易;预制菜作为农产品深加工的产品,将展示从农场到餐桌,从农产品到预制菜全产品全品类;本次活动将展示全国知名预制菜、食材、调味品、农产品及加工食品,各种美味将撩动你的味蕾。同期,还将举办第四届世界粤菜厨皇大赛中国区选拔赛、第二届世界鸽王美食大赛广州区选拔赛,两场大赛将吸引近200名粤菜名店大厨参赛。中国预制菜产业发展(湾区)论坛将邀请国内*尖行业领袖、供应链大咖和行业专家教授,以及政府主管领导参会,让您快速洞察业内*新资讯,为你企业发展提供有力参考。烹饪大师+食品专家,为大湾区预制菜赋能。