餐饮店经营的思路，想赚钱的话进来学习

现在搞餐饮店经营,还是有生存空间的,虽然疫情影响了很多人开店的效率,但是随着方式的不断革新和环境的不断变化,新的经营思路还是可以走得通的,至于要想借此发展好,那就需要咱们不断探索了。下面我来说一下这些思路,希望大家用得上。

1.找目标顾客

找目标顾客并把它发展成长期顾客,这样的思路一定要做,这个期间你需要拟定一个新顾客和老顾客之间的差异性,同时界定一下新老顾客之间转换的流程,这样才能便利于目标顾客的集群和搭建。

2.听顾客意见

要多收集顾客的意见,适当的在自家的服务体系中加入询问顾客意见的行为,收集并采纳其中比较好的建议,以此来做到人性化服务,这个过程比较耗时,但是每次收集到新的东西后都可以立马投入实践,这样一来结果自然越来越好。

3.抵扣式营销

现在的餐饮店经营很流行抵扣式影响,所谓的抵扣就是指可以通过任何一些方式来刺激对方多消费,这些抵扣可以是以消费券的形式发放,也可以是以免单的形式来做,总之让对方能产生一种可以通过抵扣的方式来消费的心理就好。