文冠果——中国珍稀木本油料树种

中国报告文学学会 马成福

文冠果(XanthocerassorbifaliaBge)为无患子科文冠果属(单种属),又名文冠树、文冠木、文冠花、文官果、文登果、文光果、天仙果、木瓜、崖木瓜、温旦革子、僧灯毛道(蒙名)等。《本草纲目》中称文冠树,又谓"文光果,天仙果";《救荒本草》名文冠花;《广群芳谱》名文光果;《东北常用中草药手册》名温旦革子、文冠木,性味"甘,平,无毒。"

文冠果是我国珍稀树种,是被子植物繁茂时期的第三纪(约6500万年前)遗留下来的古老物种,系无患子科文冠果属落叶乔木或灌木,具有较强的适应性和抗逆(抗寒、抗旱和抗盐碱)能力,是北方水土保持及困难立地生态环境改造的优良树种。寿命达千年,树高可达10米,胸径可达90公分,冠幅可达9米;花期4至5月,果期8至9月。

据权威部门检测结果表明：文冠果种子含油率达30.8%,去壳后种仁含油率高达66.39%,含蛋白质25.75%,粗纤维1.6%,非氮物质3.73%,文冠果油中不饱和脂肪酸含量高达94%,其中亚油酸占36.9%。因此,文冠果是中国特有的木本油料植物,有北方油茶之称,社会经济效益重大。

文冠果全身都是宝,具有非常高的食用价值、药用价值、观赏价值和生态价值,是树木中的国宝,园林中的奇葩。它是我国特有的优良木本油料树种,又是珍贵的旅游观赏植物,也是优良的木材树种、水土保持树种和常用中药材。文冠果开发潜力很大,种仁营养成分极为丰富,且具有*特优点：适应性强、抗逆能力卓越;产量高,生产能力优异;升值途径多,开发潜力巨大;市场销路好,经济效益高等。

文冠果喜光,耐半阴,具有抗旱、耐瘠薄特性,根系入土深,主根发达,萌蘖能力强,生长速度快,属水土保持先锋树种。对土壤适应性很强,平原、沟壑、丘陵、黄土地和岩石裸露地上都能生长,耐盐碱,在撂荒地、沙荒地、粘土地都能生长。一年生苗主根深1米以上,有较大的侧根20多条,但不耐水涝,在低湿地不能正常生长。在土壤疏松的地方根深可达10～20米,能够吸收土壤深层水分。

文冠果抗寒能力强,在气温-41.4℃的能安全越冬。抗旱能力很强,在年降水量仅100毫米的沙漠戈壁地区也有散生野生树木。但能够生长发育的地方并不等于它的*佳生长条件,而以肥沃、深厚、疏松、湿润而通气良好的土壤生长好,海拔700～1800米、土层深厚的黄绵土和黑垆土上、背风向阳、光照充足,是文冠果的*佳生长环境,果实体积大,产量较高。

文冠果油含有神经酸和文冠果皂苷,能补充大脑营养,修复大脑创伤,利于婴幼儿大脑发育,可增强记忆,延缓衰老,预防和治疗老年痴呆症,被科学家称为"脑黄金"。文冠果油可以有效补脑、健脑、养脑、促进脑细胞再生、激活停止生长发育的脑细胞重新生长发育,对于脑萎缩、脑瘫、脑中风、脑梗阻、癫痫患者、脑力工作者等人群来说,是*佳脑部保健营养品。文冠果油 是广大脑瘫痪者、癫痫症患者、帕金森综合症患者、糖尿病患者、高血压患者、脑伤患者、脑力工作者、教师、孕妇、儿童、亚健康人群、脑中风患者、中老年人等*大的养生保健之福音。

文冠果保健食用油的*特之处在于它所含的神经酸(Nervonic Acid约3%～5%),是目前世界上唯一一种含有神经酸的食用植物油。神经酸对于人类目前所面临的阿尔茨海默症也就是大家通常所说的老年痴呆有*特的治疗和预防作用。神经酸对婴幼儿大脑发育也有非常重要的意义和作用。

一种原来只生长在深海鲨鱼脑部的神奇物质--神经酸,比黄金还要珍贵3倍,现在可以在中国大西北一种珍稀树种文冠果油中提取出来。经西北文冠果基地经过多年的努力,文冠果高级保健食用油终于生产出来了。

西北文冠果基地生产的文冠果油含有3%的神经酸,能补充大脑营养,修复大脑创伤,利于婴幼儿大脑发育,可增强记忆,延缓衰老,预防和治疗老年痴呆,被科学家称为"脑黄金"。神经酸的价格非常昂贵,能达到黄金的3倍。1克黄金按300元计算,1斤(500克)文冠果油含神经酸15克,价值13500元,而现在仅售200元,真可谓物美价廉。

西北文冠果基地文冠果高级保健食用油

文冠果油被国内外专家誉为"液体黄金",是当之无愧的"食用油之王"。食用植物油的优劣主要看不饱和脂肪酸的含量,文冠果油不饱和脂肪酸含量高达94%,比山茶油、牡丹籽油、橄榄油等高3～8％;文冠果油饱和脂肪含量比橄榄油低1.78倍,比花生油低1.9倍。因此,它的品质优于山茶油、牡丹籽油、橄榄油、花生油,是*级的高级保健食用油。

不饱和脂肪酸可调整人体的各种机能,排除人体内多余的"垃圾",也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人体一旦缺少了不饱和脂肪酸,各方面的机能就会产生变化。诸如,前列腺素PGE1-PGE3就不能合成,会引发前列腺炎症,进而免疫、心脑血管、生殖、内分泌等系统就会出现异常、发生紊乱。从而引起高血脂、高血压、血栓病、动脉粥样硬化,以及风湿病、糖尿病、皮肤粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此,僧人和皇家把文冠果油称作神油来秘密食用,被民间誉为长寿油。

文冠果油对心脑血管疾病和"三高"(高血压、高血脂、高血糖)有特效。长期食用饱和脂肪酸含量高的食用油,易引发肥胖症和心脑血管等疾病,而不饱和脂肪酸和亚油酸对肥胖症和心脑血管疾病具有非常好的预防和治疗作用。随着人们生活水平的提高,人们的保健意识不断增强,食用不饱和脂肪含量高的油料成为人们预防肥胖症和心脑血管疾病的主要保健措施。

亚油酸是人体必需而又不能在人体合成的脂肪酸,亚油酸能够软化血管,降低血脂血压,促进微循环,减少心血管疾病的发病率,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等疾病的防治极为有利,能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积作用,有"血管清道夫"的美誉。

亚油酸对心脑血管疾病具有非常好的预防和治疗作用,中成药"益寿宁"的主要成份就是亚油酸;上市不久的"亚油酸滴丸"、还在研制的"亚油酸微胶囊"都是治疗高血脂、高血压病和肥胖症的药品,其主要成份就是亚油酸。以亚油酸为原料,合成共轭亚油酸,再用于制造治疗高血压、高血脂和肥胖症的药品,疗效更好。

文冠果除榨油外,即可炒食,又可当作鲜果直接上市,还可以作为罐藏原料大规模加工,升值途径多,潜力大。种仁是优良食品,味如栗,益气,润五脏、安神,养血生肌,久服轻健。嫩仁色白味美,香气袭人,农村小孩*喜欢采其鲜果取食种仁。将这种种仁加工为罐藏食品,具有色白味美、清香宜人、滑爽可口的特点,市场上目前还没有。文冠果嫩果皮色翠绿,种仁清亮,味道甘美,风味十分特别,是特殊的保健水果,也适合加工制作高档菜肴,凉拌、煎炒都可制出具有*特风味的菜品。成熟的文冠果种仁可加工蛋白饮料,风味*特,营养丰富。

榨油后的饼粕富含蛋白质,可作为食品、饲料利用,或提取水解蛋白、氨基酸。难能可贵的是,文冠果蛋白提取的氨基酸是全价氨基酸,这在一般的谷物里是很少见的。

文冠果种仁、果皮、叶片等都是名贵中药材。文冠果油性甘、平,无毒,涸黄水与血栓。种仁中蛋白质含量23.99%,仅次于大豆,其中含有人体所需19种氨基酸,还含有钾、钠、钙、镁、铁、锌等9种矿物质元素和维生素B1、B2、C、E、A、胡萝卜素等多种维生素。

文冠果的种仁提取物是非常重要的改善脑功能的药物。中国科学院沈阳应用生态研究所的专家发明了这种药物,其作用是：提高脑功能、增加记忆力,可以治疗遗尿症、智力低下和痴呆症等以及由于脑功能低下所引起的病症。上个世纪90年代,沈阳医科大学陈英杰教授从文冠果种子中"发现10个结构特异的皂苷类新化合物(简称文冠果皂苷)",用于治疗小儿尿床、老人尿滴沥、尿不净等待有明显效果。在此基础上,开发出国家二类新药"小儿尿速停胶囊"。

文冠果壳有两大价值。一是提取糠醛的原料,适宜制活性炭,也可以提取褐色素,工业用途广泛;二是果壳的提取物具有抗炎、改善记忆、防治心血管疾病、抗病毒、抗癌等功效,还可生产治疗泌尿系统疾病,如小孩尿床、大人尿频尿滴,男性前列腺肥大、炎症等药品。目前,文冠果壳每公斤市场价5元,且供不应求。每亩文冠果可产与种子同等量的果壳。即上述按产种子量测算的效益应增加5％的经济效益,才是文冠果果实的实际产值。

文冠果的木材、枝叶,"性甘、平,无毒,主治风湿性关节炎"。其用法为:"春夏采茎干,去外皮晒干。取木材或鲜枝叶熬膏。木材1～2钱水煎服,每日3次;或每次服膏1钱。亦可涂患处。"(《中药大词典》,上海科技出版社,496页)。陕西省志丹县特种作物研究所与当地中医合作,从文冠果活体树干中直接抽提树液,用于治疗风湿病,收到很好效果。

文冠果的叶片作为茶叶应用,可以利尿、去风湿,降血压。也可生产口服"风湿灵"或提取浓缩生产"风湿贴膏"。文冠果叶片含蛋白质19.18%～23%,其含量高于红茶,咖啡 因含量接近花茶,且具有消脂功效,当茶饮用可以起到利尿、止血、去风湿、降低胆固醇等作用,可生产减肥茶等减肥饮品。

文冠果每年修剪的枝叶及冬天文冠果的落叶都可收集利用。目前文冠果枝叶的价格是每公斤5元。每年每亩文冠果枝叶的收入约为种子收入的5％,该收入可用于购买农家肥料并支付管理人员及劳动工人的工资。

文冠果是高雅的观赏植物,树姿优美,花色艳丽,芳香诱人,花期长可持续近一个月左右,春天满树白花与秀丽光洁的绿叶相互映衬,颇为美丽,是城市园林绿化、河道两岸、高速公路和铁路绿化带建设的理想的绿化旅游观光树种之一,也可作为庭院观赏植物,大中型盆景植物,可人工控制树型,创造各种奇景,具有瘦、拙、艳、香的特点,具有很高的观赏价值。其树质坚硬,纹理美观,具有很大的综合开发潜力。

一般文冠果只开白花,色调比较单一,而西北文冠果基地为了培育出高产文冠果种苗,早在十多年前就精选全国56个地方的优良品种进行杂交,经过6代选育终于培育出高产种苗。意想不到的是,其种苗花色也由单一的白花变成了五颜六色的复色花,无疑成了旅游观光的奇花异木。

文冠果花序较长,有些长达30厘米,每一花序上都挂着大量的花朵。花朵由基部到*端渐次开放,有的已绚丽夺目,有的却含苞待放。花瓣粉白色,基部初为鹅黄色,以后逐渐转变为紫红色。飘柔的花序,白里泛黄、黄中透红、红里发紫的花冠在春风的摇曳中,如舞蹈中的裙装,如飘扬中的彩带,在嫩绿的新叶的衬托下的确艳丽夺目、光彩照人。

文冠果的叶色深绿,叶背灰白,为羽状复叶。一阵轻风吹过,树叶随风起舞,交替呈现出深绿、灰白的颜色,生命的动态美会引发您的遐想、您的憧憬。

西北文冠果基地文冠果花

文冠果是优质蜜源植物,花期较早,花期较长,花芳香、含蜜量大,有丰富的还原糖,是北方早春的蜜源植物,可发展养蜂,生产特种蜂蜜。

文冠果木材坚硬质密,色泽棕褐,纹理美观,可制作高档家具。及农具。在延安、甘肃陇东,农村老人认为文冠果木对身体健康有利,常用于修制烟袋锅。文冠果木材、根材是上好的雕刻材料。在农村,常以文冠果木为原料,雕刻成小老虎、小狮子或小碾子,用于拴小孩。迷信的观点认为,具有避邪气、驱鬼怪的功能。小孩头疼脑热,他们会将小老虎用水煮,取少许汤给小儿服用,这可能与文冠果的药用价值有关。

目前,文冠果造林密度一般采用2×3米,但为了提高前期种子产量,我们提出了矮化、密植的丰产栽培技术。试验表明前期密植,后期根据长势移栽,这样可提高前期产量和效益,是产值较好的造林方式。前期采用1.5×1.5米或1.5×2米,后期移栽为3×3米或3×2米,应根据不同的地点和土质采用相应的株行距,土壤瘠薄的山地和沙地可密,土质深厚、肥沃的地方要疏。水地纯种要铺黑膜,可保墒除草,减少用工量。套种采用2×4米,套种一定要选低杆和耗水少的作物。文冠果幼林实行林粮、林草或林药间作,既可以增加经济收入,提高幼林期林地的经济效益,又起到了除草松土作用,如果间作豆类作物还可增加土壤肥力,可谓一举两得。

作为一种生态经济林树种,文冠果在生长过程中还要加强日常的栽培管理,及时进行灌溉、施肥、中耕除草、越冬修剪、病虫害防治等工作。对于病虫害防治,已有试验研究结果表明,宜采用正确的化学药剂进行拌种以预防文冠果立枯病;加强苗期管理,及时中耕松土,剪除病株,可减轻黄化病的发生。

长期以来,由于文冠果"移栽成活难",导致人工种植难成气候。西北文冠果基地从文冠果的"深根性"和"肉质根"这两个重要特性入手,用"抗旱育苗"的方法,一年只给苗木浇两个水,这样主根短了,侧根多了,成活率就提高了;挖苗时用多种药水对根部伤口进行处理,再用塑料袋包装和泥浆蘸根,谨防失水。通过这两项措施,打破了"从挖到栽不能超过三天"的禁忌,把移栽时间延长了20多天,还大大提高了移栽成活率。

"千花一果"是制约文冠果产业发展的瓶颈问题。为了培育出高产文冠果种苗,西北文冠果基地自2000年开始就精选全国56个地方的优良品种进行杂交,发现那一棵苗挂果早、挂果多,就摘下来进行育苗。这样连续选育,经过6代20年时间,终于突破了文冠果"千花一果"的难题,选育出棵棵都能高产的文冠果种苗,从此为文冠果产业化发展打下了坚实的基础。

马成福原来是一位关注生态的报告文学作家,由于写作《流血的石羊河》,与抗旱节水的文冠果一见钟情,从此矢志不渝研发文冠果20年。他创办了西北文冠果基地,破解了文冠果移栽成活难和"千花一果"等难题,经过杂交选育培育出了高产文冠果新品种,入选全国木本油料"一线工匠"人才库,被业界称为"文冠果杂交之父"和"文冠果产业的拓荒者",还被聘请为宁夏文冠果总顾问。原来兰州市只有一棵300年的文冠果,他带领西北文冠果基地员工在兰州新区种活一棵树比养活一个娃娃还难的荒山上种植了50万棵文冠果;原来白银市只有一棵300年的文冠果,他带领白银市干旱山区农民发展了50多万亩文冠果。他不畏艰难,开拓创新,以实践科研和宣传推广为一体,带领干旱山区农民脱贫致富奔小康,把鲜为人知的文冠果,干成了利国利民的新兴产业,被评为"新农村建设带头人"。历经20多年的不懈努力和奋斗,我们培育的文冠果种苗,已经走出了甘肃,扩散到了西北、东北、华北,引种到了四川、江苏、湖北等南方地区,我们的高产文冠果正在神州大地处处开花结果。

西北文冠果基地的奋斗目标是：发展文冠果,美化北国大地,带领广大干旱山区群众,脱贫致富奔小康,解决食用油危机,健康炎黄子孙,造福中华民族!发展文冠果产业,实现中华民族伟大复兴之中国梦。

文冠果象征着中华民族坚忍不拔的意志和自强不息的精神。她历经灾难却坚强不屈、欣欣向荣,凝聚着中华民族的顽强拼搏的精神和文化。她是美化北国大地的希望,她是脱贫致富奔小康的力量,她是解决食用油危机的源泉,她是健康炎黄子孙的母乳,她是造福中华民族的神树,她是中华人民共和国的国宝。