老酒调味酒,让做酒设备蒸馏的新酒口感提升的秘密！

调味酒是用*特工艺发酵，经做酒设备蒸馏而成的精华酒，有特香、特浓、特甜、特暴躁、特怪等特点，而老酒调味酒就是其中一种，请随唐三镜胡星杰去看看!
老酒是存放时间较长的酒的统称，而老酒调味酒，选择贮存3年以上的老酒中的好酒，是老酒的升级版。这些酒经过3年以上的贮存后，酒质变得特别醇和、浓厚、绵软，具有*特的风格和特殊的味道，通常带有一种所谓中药味，实际上是陈味。
用这种酒调味可提高基础酒的风格和陈醇味，去除部分新酒味。唐三镜胡星杰建议大家从今天开始，有意识的存一些风格各异的酒，“醉”好是优质的延长发酵期的酒，数年后有很大的用处。
老酒市场有一个专业词汇，叫3年陈酿、5年陈酿、10年陈酿……，那您知道，这些多年陈酿老酒是怎么回事吗?可能这些多能陈酿老酒，只是加入了相应年份的老酒调味酒而已，当然，这种做法是非常不可取的，但在实际酿酒过程中，我们可以利用老酒调味酒，来提升新酒的口感。
所以，无论您是准备现蒸现卖还是做窖藏酒，都请您或多或少的存一些酒，若干年后，这些老酒将是您的酒厂的无价之宝。如果您有条件，可以用特殊工艺制成老酒调味酒，作为调味酒使用。

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