家庭酿制酒技术：樱桃酒怎么做，泡制方法

樱桃熟了，唇唇欲动，樱桃不仅可以直接洗净吃，还可以泡酒，用樱桃酿造的酒称为樱桃酒。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。

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樱桃泡酒的制作方法：

1、 将樱桃进行分选，把成熟度不高、有腐坏和受虫害的大樱桃筛选出去。确保用于酿酒的樱桃都是成熟的新鲜大樱桃。将樱桃洗净，洗的时候可以撒些盐浸泡10~15分钟，然后用清水洗净。用吸水纸擦干水分。

2.将樱桃去除果核，放入瓶中。一层樱桃一层冰糖放满瓶子。

3.倒入纯粮食白酒，浸泡1~2周即可饮用。

4.过滤掉果肉，冷藏保存，2个月内喝完。

樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。