枸杞泡酒用多少度数的白酒比较好?

萌酒小妹 (q336698.skxox.com)

枸杞在我们的生活中是很常见的一种食材,很多人都会用枸杞泡酒喝,枸杞的营养非常丰富,对我们的身体有很好的滋补作用,那枸杞泡酒用多少度的酒?枸杞泡酒用什么酒好?下面唐三镜梁榕铃为大家带来详细内容。

枸杞泡酒用多少度的酒?

枸杞泡酒用50度左右的酒比较好

其依据是:因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出,而酒精浓度过高,有时反而使药材中的少量水分被吸收,使得药材质地坚硬,有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要,也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒,但浸出时间要适当延长,或复出次数适当增加,以保证药物中有效成分的滔出。

枸杞泡酒用什么酒好?

1、纯粮食酒

在市场上有很多酒都是人造香精勾兑出来的酒水,这样的酒水可能会让人喝着不舒服,在泡药酒的时候也起不到好的作用。大家在使用白酒的时候可以用玉米、小麦、大米等不同的农作物酿造出来的纯粮食酒来泡药酒,这样的要求才能把药物里面的成分泡出来。

2、高浓度白酒

在泡药酒的时候,大家需要使用高浓度白酒来泡药,这是因为高浓度的酒精能够把药物里面的有效成分吸入到酒里面,那么大家在喝药酒的时候就能够充分地起到药用价值了。

3、清香型白酒

很多药材在经过白酒的泡制之后,可能会存在一定的口味,很有可能会出现干苦的口感,那么这个时候,大家采用清香型的白酒来泡制药酒,这样会让人尝起来会比较清香,没有异味。

枸杞泡酒怎么泡?

1、选用在50度左右的白酒,或者选择好的高粱酒,在枸杞和酒的比例上一般是一斤白酒放20到50克枸杞,或者依个人体质或酒量来适当加减用量。

2、在挑选枸杞的时候要注意,枸杞的种类很多,一般最好选择宁夏枸杞,建议到药店进行购买。数量的话大概3斤左右即可。枸杞不需要进行过分清洗,以免洗掉本身的药性。

3、选用一些可以和枸杞搭配的药材一同泡酒,如人参,红枣等,将所有药材放入酒中之后,便可以加入冰糖调味,冰糖量根据个人喜好适当增减。如果你想了解更多酿酒技术信息,各种纯粮酒工艺,可以百度搜索“唐三镜梁榕铃”