唐三镜林梓盈教你：在冬天应该如何酿制暖心热酒

我们平时喝葡萄酒都喜欢保持一定的低温，侍酒温度一般都在十几度左右，这样能够更好地保留葡萄酒的芳香和风味。不过每到冬天，很多人不太喜欢喝冷冰冰的葡萄酒，于是，将葡萄酒加热的饮用方式诞生了。冬天里一杯温暖的热酒能够让人们倍感幸福。现在市场上已经有一些提前调制好的热酒，人们只需买回家自行加热即可。不过，如果你想炮制出更随心所欲又合乎口味的热酒，在家自行调制绝对是个好主意，而且人人都可以做到。尝试一下吧，你只需按照下面提供的步骤来做即可。

一、暖心热酒制作步骤：

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1、首先，将一瓶红葡萄酒倒入炖锅中，这里*好是用便宜的混酿干红葡萄酒。

2、然后，往炖锅中加入6块丁香、4块八角、2个肉桂条以及约1/4杯红糖。除此之外，你可以根据需要加入其它香料，如杜松子和小豆蔻等等。

3、小火慢炖，适当搅拌。火太大容易使得红酒中的酒精快速挥发掉，并且可能会让香料中的一些苦涩物质释放出来，破坏热红酒的口感。

4、当酒液慢慢变热后，取一个橙子切片放到酒液中，继续保持细火慢炖约10分钟。

5、杯子，让这杯热酒看起来更赏心悦目。除了上面的调制步骤之外，你完全可以根据你的想法来做出不同口味的热酒，打造自定义的专属热饮。下面一些建议能够给你一点帮助和启发。

二、暖心热酒制作建议：

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1、如果想要热酒尝起来更甜蜜的话，可以在炖的过程中适当加入更多的糖。

2、除了加糖之外，可以尝试一下蜂蜜和糖浆带来的不同风味。

3、和糖一样，香料的量可以根据你的喜好自行调整，直到找到你的“*佳搭配”。

4、可以用柠檬、梨子以及苹果等水果切片来代替橙子，带来更加多样的口味。

5、炖煮时，可以往酒液中添加白兰地或朗姆酒来提升热酒的层次感。

6、你可以选择用波特酒替换掉干红葡萄酒，这样的话后面也无需加糖了。

7、如果按照德国人的习惯，也可以采用果酒来代替干红葡萄酒。

8、可以考虑加入干果。

总之，冬日里自行在家说说制作一款暖心暖胃的热酒，是件幸福感满满的事情，快去尝试一下好玩又温暖的热酒吧！

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