白酒蒸馏设备-家庭式梨子酒酿制流程

梨子分许多种，有鸭梨、苹果梨、雪花梨、鸭广梨、京白梨、蜜梨等等，许多品种，梨子水分足够、味道甜美，是我们十分喜欢的一种水果，梨子除了这些特色，其实梨子对于人们身体来说，效果还真不少.

有的咳嗽能够用梨子和冰糖熬冰糖雪梨喝，也能够煲汤做饮料等，所以用梨子酿制梨子酒可谓是再好不过了。爱美的美人们都知道,多喝梨子酒具有美容的成效，能够使皮肤光滑，有弹性，抗衰老之成效，可是有的人又不喜欢单吃梨子，那么能够尝试着喝梨子制造的酒。

多喝梨子酒的效果有许多，如：生津止咳、噎嗝反胃、润肠通便、润燥化痰、美容养颜、镇定、还能清热，关于高血压、头晕目眩、心脏病、失眠多梦等患者有较好的辅佐作用。你看到梨子酒有这么多的成效，是不是也心动了呢，很惊奇这种梨子酒怎么做?

今天黄老师分享家庭自酿梨子酒的制作方法：

1、选择梨子先看梨子的外形，没有腐烂，没有虫蛀的梨子。要选择个头大的，表面比较润滑的这样水分和糖分都高，首先把梨子清洗洁净：用清水漂洗去杂质（由于上面有许多农药和杂物）；

2、准备好冰糖和酵母、玻璃坛（玻璃坛我们一定要记得清洗洁净，把水分滴干）

3、把洗洁净的梨子用刀切成一小块一小块的，再把里面的籽去掉。

4、把冰糖、酵母、梨子拌和好放进发酵坛中装好发酵即可（正常发酵一个星期左右，依据温度气候判断）；

5、发酵坛要留1/3的空间，这样便利它糖化，充分分化果胶；

6、温度把握：发酵温度一般在25-30℃之间，每天能够拌和拌和2次左右（切忌发酵期间不能够全部密封，半密封即可），

7、第2-3天果汁表面起泡泡，这时阐明酵母菌已将糖变成酒精（这个叫糖化进程），冒泡泡很正常，它是在开释二氧化碳呼吸外面的氧气。

8、发酵好后用纱布过滤出梨子酒，把他密封坛子即可随时饮用。