速冻水饺_冬至速冻_速冻水饺哪的好吃

如何挑选速冻饺子

1. 霉变水饺：*快判断不要买

专家指出，速冻水饺假如出现霉斑、霉点、变色绝对不要买。因为这些现象表示水饺发生质变了，里面的食品腐败了，这就是不合格的食品。一看就明。一学就会。

2. 冰霜多的水饺：*好也不要买

水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，*好别买。

一、“头伏饺子二伏面”的科学道理在哪里？

为什么要在三伏的时候吃面食呢？相比许多网友都对此抱有一定的好奇。实际上，这样的风俗从三国时期左右就开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的“汤饼”就是热汤面，意思是说，何晏在三伏吃了热汤面以后，面色反而显得非常好，人们争相效仿后，就变成一种传统规矩传承了下来。

在“三伏”到来时，气温很高，所谓“苦夏”正是如此。古人没有现代人这么高档的降温家电可以使用，在高温下消化酶大量失活，导致人们胃口不佳、食欲不振，而进食量的减少直接导致了原本就没什么营养的古代人免疫力降低、疾病增加。而面食主要以碳水化合物组成，能够直接地为人台提供必需的能量和营养，预防人体免疫力下降而可能到来的各种疾病，为夏季人们强身健体提供了营养上的保证。如果是吃热汤面等，更能刺激人们发汗，减少体内湿寒，增加新陈代谢。因此，“头伏饺子二伏面”是有科学道理的。

头伏饺子二伏面 宫廷四喜饺子更吉祥

核心提示：三伏时节吃面食，这已经成为了中国人几千年的传统习俗，既然是习俗，当然是无论宫廷还是民间都对其津津乐道。宫廷的饺子，不但要味道好，名字也要讨彩头，卖相上更要有品位，四喜饺子正是这么一个集大成的面食。今天食神来为大家隆重介绍宫廷版的饺子——四喜饺子的做法。

四喜饺子

食材：饺子皮250克，猪肉末300克，香菇8朵，鸡蛋2个，菠菜50克，火腿肠1根，胡萝卜半根，葱、姜、生抽、老抽、蚝油、水、芝麻油、胡椒粉、糖、植物油适量

做法：

1、将香菇洗净去梗，尽可能切成碎末，火腿肠切成小丁，胡萝卜洗净切小丁，香葱切葱花，生姜切成姜末，菠菜洗净，鸡蛋充分打散后备用；

2、将一半香菇末、姜末和香葱拌入肉末中，加适量生抽、食盐、糖、芝麻油、蚝油后充分拌匀做成馅；

3、取锅加水煮沸后，将菠菜放入其中焯烫一下捞出快速过凉水，并切成碎末，另取炒锅下入少量植物油，将鸡蛋液倒入摊成薄蛋皮，捞出放凉后将蛋皮也切成碎末；

4、取饺子皮，在饺子皮中央放入适当馅料，然后将自己方的皮与对面的皮粘起来，再将90度角和180度角的皮粘起来，露出4个孔；

5、将香菇末、鸡蛋末、火腿肠末与菠菜末分别填入饺子的四个孔中后，将饺子盛盘，放入蒸锅中隔水蒸15分钟即可食用。